3/22の夕飯 ★レトルトカレーと社会的リハビリ



3/22(水)の夕飯

★カレーライス(目玉焼き)
★キャベツとピーマンとツナ炒め

レトルトカレーで超手抜きの夕飯でした。
息子が来ない日はこんなのでいいよね~
と言って夫と2人で夕飯食べてたら・・・
「今からそっちに帰る」 と息子からのライン。

前日の夜に私が少し情緒不安定になってしまって
電話で話したときにメソメソしてたので心配になったようです。
来る予定じゃなかったのに泊まりに来ました。

ごめんね~、レトルトカレーで、と言って同じものをだしました。
息子には冷凍の唐揚げをプラスしましたけど。

いろんなお店を食べ歩くほどカレーにはうるさい息子。
まぁまぁ美味しいじゃん、と食べてくれました。
このカレー、スパイシーでコクもあって私は好きです。

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今日はお友達が家に遊びに来てくれました。
お土産に素敵なお花をいただきました。
殺風景な家の中が一気に春らしくなりました。

私は植物を育てるのが超苦手だけど
ポトス2鉢とドラセナ1鉢を世話していました。
私の入院中に夫は水をまったくあげなかったそうで
退院したら黄色くなって枯れていました。
また何か買おうかなぁ。

病気してから初めてお友達に会いました。
家族以外には親戚にもお友達にも会っていませんでした。
病気前の私を知っている人に会うのがなんだか怖かったです。
目に見える後遺症は無さそうだといっても
どこかが変わってしまったんじゃないか、
他人には、あ~、やっぱりくも膜下出血やったからね~、
とか思われるんじゃないかと不安でした。
たぶんお友達も私に会うのが怖かったんじゃないかと思います。

今日会ってお喋りしたら大丈夫でした(私はそう思った)
以前と変わらない感じでお話できたと思うし、ちゃんと楽しめました。
お友達も、元気そうだし変わらないと言ってくれました。
人付き合いが心配だったけど、社会的リハビリの第一歩でした。

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くるみ入りバナナケーキ

banana (2)

熟したバナナを使って簡単バナナケーキを焼きました。

最近、材料は計ったことがありません。
全て目分量というか、勘。
それでほとんど失敗なく出来上がります。

今回の材料は
バナナ2本
牛乳 適当
ハチミツ 適当
パンケーキの素 1袋(150g)
サラダオイル 適当
くるみ 適当

バナナをフォークでつぶしておいて
全ての材料を混ぜるだけ。
最後にくるみを適当に割って入れて
170度に予熱したオーブンで30分焼きました。

砂糖は入れなかったけどバナナとハチミツの自然な甘みで十分です。
食欲がないときにホットミルクを添えて食事代わりに食べています。

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3/21の夕飯 ★ヤル気無しの残りもの夕飯



3/21(火)の夕飯

★鶏手羽と大根煮物
★冷やっこ
★ブロッコリー
★ほうれん草のおひたし
★しらす
★海苔
★チーズ笹かまぼこ
★みそ汁
★ご飯

すべて前日までの残りものばかりです。
息子が来なくて老夫婦だけだと、こんな感じで十分です。
楽チンだけど張り合いないかも。
でも、これが日常なんだよね。
平和な日常が一番幸せだということを
病気をしたりすると思い知らされます。

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3/20の夕飯 ★豚しょうが焼き



3/20(月)の夕飯

★豚しょうが焼き
★鶏手羽と大根の煮物
★ホウレンソウおひたし
★しいたけバター焼き
★アスパラとコーンのバター炒め
★チーズ笹かまぼこ
★しらす
★イクラ
★海苔
★みそ汁(豆腐・しめじ・ねぎ)
★ご飯

息子がいたので、またまた食べ過ぎ。
しらすご飯は本当に美味しいね~。

私の体調を心配して週の半分くらいこっちに来ている息子。
豪華なおかずは無くても、家庭のご飯がいいと息子は言います。
豪華じゃなくても品数多く作るの、けっこう大変です。
でも、それもリハビリ、と思って頑張ります。

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2017ふるさと納税返礼品 ★もみじ卵をリピート

たまご1

2017年の初寄付はこれです。
2016年度にも寄付した群馬県のもみじ卵をリピートしました。
全国で6%しか飼育されていない純国産鶏もみじが産んだ卵です。

6000円の寄付で50個いただけるのでお手軽なので
これからふるさと納税を始めようって方にも良いと思います。
50個って多すぎると思うかもしれないけど
10個ずつきちんとパッケージされているので
おすそ分けもしやすいと思います。

届いたその日の夕飯は卵かけご飯とゆで卵。
あとは焼き鳥とかみそ汁とか春菊のおひたしとか。

たまご2

半熟のゆで卵を塩で食べるのが一番美味しいかも~。
ゆで卵大好きな夫は大喜びでした。

たまご3

この卵は養鶏場のHPを見ても販売されてないみたい。
少し違う 「おいしい卵」 ならあるんだけど
もみじ鶏の卵はふるさと納税でしか手に入らないのかな~?

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