2/16の夕飯 ★鶏だしラーメンとじゃこえび天



2/16(金)の夕飯

★鶏だしラーメン
★じゃこえび天
★冷やっこ(えごま油)

また鶏ハムの副産物のスープを使いました。
鍋用の棒ラーメンを煮て、鶏だしのラーメンです。
鶏ハムとねぎをのせて黒コショウをパラパラ~。
あっさりして美味しいです。

さつま揚げはじゃこえび天。
レンジで温めたらレンジ内が魚の匂いになるほどじゃこたっぷり。
さつま揚げほど甘くなくてさっぱりして美味しかったです。

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2/15の夕飯 ★鶏雑炊とさつま揚げ



2/15(木)の夕飯

★鶏雑炊
★さつま揚げ
★アボカド
★鶏ハム
★冷やっこ(えごま油)
★キムチ

前日作った鶏ハムのスープが美味しかったので
それを使って鶏雑炊にしました。
優しい味で美味しい~。
冷凍ご飯も片付いて一石二鳥メニューです。

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さつま揚げはふるさと納税でいただいたものです。
九州のさつま揚げは甘いんだよね。
生姜醤油で食べて美味しかったです。

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今日はオリンピック男子フィギュアSPを見ていました。
ドキドキして吐き気がするほどでした。
羽生結弦選手はやっぱりすごいな、ものすごくメンタルが強いんだね。
なんだか感動で泣きそうになった。
もちろん日本人選手を応援はしてるけど、
他の国も、選手みんなのベストの演技が見たかった。

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図書館で借りた本 ★99歳からあなたへ いつまでも変わらない大切なこと



半世紀前に書かれた本だそうです。
ところどころ現代に合わせて加筆、修正してあるみたいだけど
最も頼りになる財産は人生を切り開く力、だとか。
人間が生きていく基本というのは変わらないものですね。
心の強さが必要か・・・私に一番足りないものかも。。。

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図書館で借りた本 ★あした死んでもいい暮らしかた



ごんおばちゃまという同年代の方が書いた本です。
書いてあることがすんなり受け入れられる本でした。
年を取ったら暮らしは小さく、手間がかからない方がいいです。

でも実行できるかはまた別の話。
怠け者で面倒くさがりの私にはすぐには難しいけど
老後に向けて心も身の回りも軽くしていきたいです。

図書館の返却期限が迫っていたので急いで読んじゃったけど
もう一度ゆっくり読みたいかも。
買おうかなぁ。

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ごんおばちゃまの本は数年前に買って1冊持っていました。
自宅リノベーションに向けて片付けに困っていた頃買ったもの。
私にしては珍しく付箋なんか付けて真面目に読んでました。

あした死んでもいい、ってショッキングなタイトルだと思ったけど、
くも膜下出血でそのまま死ぬかもしれなかった私にとっては切実です。
あの時のまま死ななくて良かった。
まだ少し片付ける時間がもらえました。

ごんおばちゃま提唱の 「抜き」 は
要らないものを抜き出していって捨てるだけ。
モノを全部出して片付けるよりは手軽だから
また久しぶりにやろうかなぁ。

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2/14の夕飯 ★新玉ねぎとチキンのサラダとか納豆とか



2/14(水)の夕飯

★新玉ねぎとチキンのサラダ
★厚揚げ焼き
★納豆
★キムチ
★わかめスープ
★ご飯

またしても夕方のおやつ食べ過ぎでお腹が空かず
私は主食無しにしました。
でも夕飯後にお煎餅や果物を食べたので意味なし(汗)

スープはインスタントだし、ご飯は冷凍をチンしただけだし、
サラダを作っただけで手抜きしまくり。
サラダに使ったチキンは圧力鍋でたっぷり作りました。
お安い鶏むね肉をお酒と塩とショウガを入れて加圧したら、
軟らかくて美味しいサラダチキンになりました。
スープがとっても美味しかったからお料理に使おう。

昨日のバレンタインデー、無視しようと思ったけど
とりあえず夫にはスーパーで買ったチョコをあげました。
お酒を飲みながらこのチョコを食べるのが好きなんだって~。

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