HBおまかせ☆シンプルリッチなごま食パン

       

先週焼いたパンですが・・・
酵母はホシノ、粉ははるゆたか100%、バターはカルピスバターを多めに、
水分はすべて牛乳を使って、シンプルだけどちょっとリッチなごま食パンです。

★材料(自分のためのメモです)

 牛乳                170cc
 はるゆたか            250g
 塩                   4g
 きび砂糖              15g
 カルピス無塩バター        30g
 ホシノ天然酵母生種       28g
 黒ごま               大さじ2(ミックスコールで投入) 
 
天然酵母食パンコース 焼き色 ふつう

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この配合美味しい
焼いてるときの香りが甘くて香ばしくて幸せ~な気分になりました

はるゆたかを使ったのでクラムはもっちりしっとり。
天然酵母独特の厚めのクラストはざっくりと歯切れが良くて香ばしい。
お互いを引き立てあう最高の組み合わせですね

ジューシーなチキンでサンドイッチにしたらあっという間になくなって
翌日のトーストが楽しめなかったのが寂しかったです
このレシピはリピ決定だね!

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この記事へのコメント
大好きー
こんばんわです。

 ごまパン美味しそうですね~。 私ごまパン大好きでサンドイッチ
にめちゃ合いますよね♪ もっちりがいいですね。 材料にも
こだわると違ったパンが出来ていいなぁと思います。

 応援ぽちっですb
緋色 | URL | 2009/03/09/Mon 21:15 [EDIT]
ゴマの香りしてきそうなぐらいゴマがはいってますね。
今度ゴマ入れてパン焼こうっと!
ほんと毎度ながら参考になります。
いつも感謝してます。
chai | URL | 2009/03/10/Tue 01:15 [EDIT]
★緋色さんへお返事★
コメントありがとう~i-179

ごまの風味って本当に美味しいよねi-189 私も大好き!
あんなに小さな粒に栄養もたっぷりだし。
緋色さんのいうとおり、HBにおまかせパンでも素材によってすごく美味しくなるから
ついついネットでいろんな粉を買ってしまいますi-229
出来たパンを買うのと同じくらいの材料費がかかってるかもね~。

いつも応援ありがとうございますi-179
ぷぅ☆ | URL | 2009/03/10/Tue 22:10 [EDIT]
★chaiさんへお返事★
ゴマいっぱい入れちゃいましたi-179
前にゴマを入れるタイミングが早すぎて、全体がグレーになって
セメント色のパンになっちゃったことがあったのi-229
今回はいい混ざり具合で大成功でした。
ゴマは美味しくて体にも良さそうだから、ぜひ作ってみてね~i-88
ぷぅ☆ | URL | 2009/03/10/Tue 22:14 [EDIT]
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