爆裂!白神こだまカンパーニュと明太子マーガリン

2泊3日の福岡旅行より、昨夜9時頃に帰ってきました~
留守中もコメントやポチっと応援ありがとうございました。

最大の目的、ミスチルのライブに2日間参加したことはもちろん最高に楽しかったし
街歩きや食べ歩きもいっぱい楽しんできました
写真を撮ってきたので(おもに食べ物)、思い出のためにおいおい記事にしようと思います。



このカンパーニュは旅行の前日に焼いたもの。
クープ爆裂!と言いたいところだけど・・・
ナイフを入れた場所じゃないところが爆裂してしまいました

★材料(自分のためのメモです)

 水                    170cc
 準強力粉(タイプER)        150g
 メゾンカイザートラディショナル  100g
 塩                     5g
 はちみつ                 5g
 白神こだま酵母            5g(水の量の一部のぬるま湯で溶かしておく)

 HBでこね5分 1次発酵50分 ベンチタイム15分 成形後2次発酵50分
 スチームオーブンレンジ・フランスパンコースでオート調理
 
p90213-3.jpg

初めてオート調理でパンを焼いてみました。
スチームを使っているからかクラストがカリカリです~
もちろんステンレス天板と銅板も使いました。

こんなにメリメリぱっくりなのに、望んでいない横っちょなのでした

気泡も私にしてはいいほうです。
天然酵母のおかげか、クラムはしっとりモチモチで瑞々しかったです。

p90213-4.jpg

私は旅行先では、その土地の人が使っている調味料や食材などを買いたくて
デパ地下によく出没します。
今回も天神のデパート、岩田屋、三越、大丸をハシゴしました。

確か三越の地下のう~んと端っこで買った明太子マーガリン
中洲にあるフランス料理店、こじま亭のオリジナル商品です。
値段は・・・700円~800円くらいだったと思います(忘れた

こじま1

ショートニングみたいな白っぽい色の中にピンクの明太子の粒々が見えます。
マーガリンっていうけど、ホイップクリームのような軽くてフワフワした食感です。
そのまま食べてみたらスーっと溶けて、後味が確かに明太子の味~

でも全然脂っぽくも生臭くもないの~!
これ美味しい~

フランスパンにつけて食べたい味です。
フランスパンは私にはハードルが高いからクッペかな~?
近いうちにコレを食べるためにクッペを焼かなくちゃ!

こじま3

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この記事へのコメント
お帰りなさいv-442

ミスチルのライブ2日間参加ですか~
良いな~私が行ったのはいつの事だったんだろ~
ちなみに最後はドリカムでした
食べ物も福岡ならいっぱいありますよね~
屋台行ってみた~いんです
おみあげ話とクッペの登場楽しみにしてますねv-398
まりもん | URL | 2009/02/17/Tue 20:30 [EDIT]
ミスチルライブ楽しかったようで何よりです。
お土産話楽しみにしてます。
あまりにも美味しそうなパン。。。お腹が鳴るので失礼します。
ε=ε=ε=┌(;´゚ェ゚)┘
chai | URL | 2009/02/18/Wed 01:00 [EDIT]
こんにちは
先日はコメント&ポチありがとうございました(^^)
すごい。。。売ってるパンみたい。。
おいしそーーーーー♪

しかも明太子マーガリンなんて。。
たべたーい★

取り寄せられるかな♪
ぽちしてかえりまーす(^^)V
sora | URL | 2009/02/18/Wed 15:56 [EDIT]
お帰りなさい♪
ミスチルライブ!しかも福岡で2日間…羨ましい☆
楽しまれたご様子、何よりです♪良かったぁ。

ぷぅ☆さんのブログで、岩田屋の文字や、こじま亭の
マーガリンが載ってるのが不思議だけど嬉しいなぁ。
私は、「カシス」を買ってます!

hicha | URL | 2009/02/18/Wed 17:42 [EDIT]
★お返事★
>まりもんさんへ

私の旅行はほとんどライブのためなんですよ~。
子供が小さいときは自由にライブに行けなくても仕方ないよね。
私も息子が中学に入ってから旅行や遊びに行きだしました。
まりもんさんはドリカム好きなの?いいよね~i-178

福岡は食べ物が美味しいと思いましたi-179
クッペはきょう焼きましたよ~。後日UP予定ですi-189



>chaiさんへ

夜中に美味しそうなパンを見せちゃってごめんね~i-278
今度はもっと美味しそうな福岡の食べ物をのせちゃいました!
腹ごしらえしてから見にきてねi-235
ぷぅ☆ | URL | 2009/02/18/Wed 22:18 [EDIT]
★お返事★
>soraさんへ

またまたいらっしゃ~いi-179

パンを褒めていただいてありがとう!
自分でも焼きたてはお店に負けないくらい美味しいと思いますよ。
あとは見た目を綺麗に焼けるように頑張らないと。

明太子マーガリン美味しいですよi-185
自分でもバターをホイップして明太子を混ぜて作れるかも?
取り寄せは福岡の三越で受付てるかもしれません。



>hichaさんへ

福岡楽しかった~i-237
ライブも食事も最高~!

岩田屋で無量塔のマスタードも買ったし(大分のものだけど)大満足です。
「カシス」が美味しかったんですね~。
私は「明太子」と「紅茶」しか買ってこなかった。失敗i-229
hichaさんに聞いてから行けば良かったです。
ぷぅ☆ | URL | 2009/02/18/Wed 22:32 [EDIT]
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