寒い日の夜食に最適☆ミルクチキンうどん

ミルクチキンうどん

私と息子は牛乳が大好きなんだけど、夫はお腹がゴロゴロになるらしく苦手みたいです。
夏にめんつゆを牛乳で割って『坦々麺もどき』にしたときも実は嫌がっていました

牛乳を使ったメニューで珍しく夫が「これいい!美味しい!」と言ったのがコレ。
鶏ハムを作った副産物のスープに牛乳を入れたうどんです。

チキンスープと牛乳が半々くらい、お酒少々、塩で味を整えます。
茹でた麺(讃岐でも稲庭でもきしめんでもなんでもOK)をその中で煮る。
今回のトッピングは鶏ハム、ほうれん草、長ねぎ、黒胡椒をガリガリ~

あっさりだけどコクもあって優しい味で、体がほっこり温まります
お子チャマにもいいと思いますよ~


先日リトルマーメイドで買った食パン。
買ったときには気づかなかったけど、これも低温長時間発酵のパンらしいです。

ってことは・・・私は今「こねない+イースト少量+低温長時間」でやってるけど
ちゃんとこねて低温長時間発酵したらこんなふわふわ食パンも焼けるのかしら

リトマパン

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この記事へのコメント
うどんと牛乳って斬新ですね、
うちの父も牛乳は苦手だし、
洋風系は全く駄目。
スープが白いだけで引いちゃいます。
シチューが辛うじて大丈夫ですけど
でも試しに作ってあげたいと思います。

やっと夜食に煮りんご&クリームチーズの
ホットサンド作りました~
口に合わないといいながら父食べてくれましたよ!!
chai | URL | 2009/01/18/Sun 22:44 [EDIT]
★chaiさんへお返事★
chaiさんのお父様も牛乳が苦手ですか?
スープが白いだけで引いちゃうってカワイイですねi-179
子供が小さい頃は、お味噌汁に牛乳入れたりもしてましたよ。
食べてみると美味しいのに、嫌いな人は食わず嫌いなんでしょうね。

クリームチーズ入りのホットサンドが食べられたなんて、
お父様にしたらすごい進歩なんじゃないi-198
かわいい娘さんが作ったものなら、喜んで食べてくれるかも?
牛乳入りうどんも作っちゃう?i-278
ぷぅ☆ | URL | 2009/01/18/Sun 23:33 [EDIT]
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