オリーブオイルが香る全粒粉食パン



シチューに合うかな~と、全粒粉をミックスした食パンを焼きました。
でもオリーブオイルの量が多かったのか、ドロドロ状態。。。
途中で強力粉を足しました。
出来上がりはとっても綺麗な形に焼きあがりました

★材料(自分のためのメモです)次回は修正が必要?

 水                 180cc
 レジャンデール        180g
 全粒粉              70g
 塩                 4.5g
 ブラウンシュガー        15g
 スキムミルク           6g
 レモンオリーブオイル     15g
 ドライイースト          3.2g

 (*こね途中で南部小麦を大さじ3くらい追加)

★早焼きコース   焼き色 ふつう

p80918-2.jpg

以前サラダドレッシング用に買ったけど、生では重くて使いにくかったオリーブオイルを使用。
こねてる時からレモンっぽいオリーブオイルの香りがプンプン。
発酵中もホームベーカリーのフタを開けると香ってきて
焼きのときには部屋中に香ばしい香りが漂っていました。

さっくりと美味しい風味の良い全粒粉のパンになりました

クリームシチューと一緒に。
ご飯はチキンスープで炊いたピラフです。
炭水化物が多いよね~

p80918-3.jpg

ダイエット中とは言っても、栗の季節には絶対に食べたいケーキ。
パステルの 和栗のタルト 546円(高くない?)
モンブランと悩みに悩んでこっちにしたけど・・・
栗はたっぷりだったけど思ったほどの感動がなかった

すっごく美味しいケーキを食べるまでリベンジしそう~

和栗のタルト

9月19日の体重(手術まで53日)  目標まで 2.8kg
ケーキ食べてる場合じゃないよね~


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この記事へのコメント
失敗しても。。。
ちゃんと修正できるなんて、すごいですね!
やっぱり、いろいろ試したりすると、調整が難しいのですね。
私はB型大雑把ですから、失敗ばかりになりそうですね。
このところ、ずっと麦茶を飲んでましたが、ウーロン茶を買って、
煮出してみました。
渋みもいい感じ??
当分、ウーロン茶を飲もうと思ってます。
まいにちごはん。 | URL | 2008/09/19/Fri 21:07 [EDIT]
パンが焼ける匂いって
良いですよね~v-398
幸せって感じで・・・
パンが焼ける匂いでみんな
台所に集まってくるくらいです
まりもん | URL | 2008/09/19/Fri 22:04 [EDIT]
盛り付けが美しい!!
パンも美味しそうですが、プレートが素敵。
私も欲しくなりましたよ、ハートのルク。

そして!ケーキは、駄目ですよ(^^)
なんて、私も夜中にコワラのマーチ食べながら、ネットしてます。
nanakimama | URL | 2008/09/19/Fri 23:31 [EDIT]
ぷぅさん こんにちわ~♪
このHB食パン レシピ本に 乗ってるよな キレ~な形v-352
ある 本には プレゼント用なんかにHB食パンを焼くには
自分で丸めなおしたりするといい とかいてたから
きっとレシピ本に載っている HB食パンは 丸めなおしているんだろ~ナ~ って思ってました^^
話 それた・・・ すいません^^;

でも、生地がドロドロでもなんでも 上手に焼きあげてくれるのはHBですよね~
私も 何回も経験済みですが 強力粉を途中で足すと粉が飛んでえらいことになったり・・・
でも やめれない パン焼き生活ですね♪

ダイエット といいつつ ケーキを食べてくれる ぷぅさん♪
共感する人 いっぱいだと思いますよ^^
エリ | URL | 2008/09/20/Sat 15:49 [EDIT]
絶対シチューに合うでしょ~
お取り寄せできません?
 修正とはすごいです!

あっ!パステル。今朝デパートでチェックしましたよ。
いつもプリンしか買わないですけど。。。
急遽妹ところ東京にいてます。

パステルの容器でいつもプリン作ってますけどね。
昨夜載せました。偶然は続きますね
chai | URL | 2008/09/20/Sat 16:27 [EDIT]
★お返事★
i-264まいにちごはん。さんへi-264

調整って、ゆるかったら粉を足すし、固かったら水分を足すだけです。
もう何度も作ってるのである程度の状態は目で見てわかるようになったので。
これも一応進歩したってことなんでしょうねi-179
ホームベーカリーが賢いのでそんな大きな失敗はしませんよ~i-278

ウーロン茶は最近飲んでないな~。
鉄観音茶とかはダイエットに効果があるんだよね?
お茶ダイエットってお肌も綺麗になるらしいし、簡単でいいかも~i-178




i-261まりもんさんへi-261

パンの焼ける香りで家族が集まるって幸せそうなイメージでいいですね~i-179
ウチはだいたい私一人で寂しいのi-241
子育て中にパン焼きにハマリたかったです。
まりもんさんのおうちはキッチンを中心に回ってる感じ~i-278
ぷぅ☆ | URL | 2008/09/20/Sat 18:30 [EDIT]
★お返事★
i-262nanakimamaさんへi-262

こうやって盛り付けるとかわいくていい気分だし、食べすぎも防げる気がするような・・・i-278
ハートのルクかわいいよね~i-178
1個しか持ってないからフタ付きや違う色も欲しくなってきましたi-178




i-263エリさんへi-263

ありがと~i-179 綺麗な形でしょ~?私も惚れ惚れしちゃいましたi-178
私は丸め直しって最初の頃に1度しかしたことないです。
羽根の穴が気になるかな~と思ったけど、今では気にならないi-278
なんたってどんな配合でもそれなりに上手に焼き上げてくれるHBに頼りっきりですi-179

ケーキもアイスもやめられないのi-182




i-269chaiさんへi-269

シチューにバッチリ合いましたよ~i-87
お取り寄せ~?東京に来てるなら取りにおいで~i-278
台風が思ったより強くなくて妹さんのおうちに遊びに行けてよかったねi-179

パステルはやっぱりプリンが一番美味しいよねi-178
もちろんプリンも買いましたよ(内緒だけどi-229
ぷぅ☆ | URL | 2008/09/20/Sat 18:43 [EDIT]
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