4/22の夕飯 ★豚しゃぶ



4/22(日)の夕飯

★豚しゃぶ(ロース・バラ・ねぎ)
★しょうが冷やっこ
★やみつききゅうり
★ご飯

昨日は天気が良い休日だったのに、どこにも出掛けず家でゴロゴロ。
家族みんなで録画してあったドラマなどを見て過ごしました。
だって息子と私が起きたのは午後1時!
夫は8時くらいに起きて、よく寝るな~と思っていたそうです。
まぁのんびり体を休められて良かったのかも。

冷蔵庫にあるものだけで晩ご飯。
ふるさと納税でいただいたしゃぶしゃぶ肉を1キロ解凍。
食べたのは800グラムくらいでした。

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ポン酢とゴマだれの他にゆずジュレも使ってみました。
豚肉の甘みとねぎのシャキシャキ感、さっぱりして美味しい~。
ロース肉もバラ肉も甘みがあって美味しいお肉でした。

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最後に残ったポン酢にお鍋のスープを入れたらこれまた美味しい~。
豚肉のいいダシが出ていました。

180422e.jpg

いただき物の日高昆布があったのでたっぷり入れたから
それがいい味を出してくれたのかも。

全然ダイエットができません(泣)
誰か助けて~。

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