たっぷりバナナ豆乳ケーキ



食べそびれて超完熟になっちゃったバナナ消費ケーキです
朝食で牛乳を飲みきってしまったので、豆乳を使いました。
またまたホットケーキミックスを使って超簡単

材料は
★ホットケーキミックス 200g    ★完熟バナナ 可食部200g(粉と同量)
★レモン汁 大さじ1     ★サラダ油 10g    ★卵 1個
★豆乳(牛乳でも) 生地の様子を見て適量   ★お好みでチョコチップ 適量

バナナをフォークの背でつぶしてレモン汁で変色を防いでおく。
ホットケーキミックス粉、卵、サラダ油を加えてスパチュラで混ぜる。
生地が固いようなら様子を見ながら豆乳(牛乳)を入れて調節する。
今回はバナナの分量が多かったので豆乳は50ccほどかな~?
型に入れて180度に予熱したオーブンで25分焼く。
簡単すぎて手順を書くほどでもなくて申し訳ない感じ~

c80828-2.jpg

バナナが多いからいつもより水分量が多くゆるい感じの生地だったけど
ちゃんと膨らんでしっとりと美味しくできました
バターじゃなくサラダ油だとあっさり軽い感じでいいかも

パウンド型1本と100均で買った星型とハート型で焼きました。
星とハートにはチョコチップをのせてみたんだけど・・・
見た目がちょっとキモイです
膨らみすぎてハートに見えないし~。

c80828-3.jpg

8月28日の体重(ダイエット28日目)  初日からマイナス0.8kg
ちょっと夏バテ気味かな~


↓  いつもありがとう ポチっとお願いしま~す ↓

ブログランキング・にほんブログ村へ にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング(こちらもクリックしてもらえると嬉しいです♪)

  ↓ レシピブログにも参加してみました 美味しそうなお料理がいっぱいだよクリック
    


この記事へのコメント
バナナケーキ★
バナナケーキ!!美味しそう~。
食べたいなあ。。。と口の中がバナナの風味たっぷりでしょ??
本当にいろいろできるんですね!
今日、職場の友達と話していて、生協の解約金が11月に振込みよ!と・・・。
ホームべーカリーが買いたいなあ。。。
さて、突然ですが、リンクさせていただきたいのですが!
どうでしょうか??
まいにちごはん。 | URL | 2008/08/28/Thu 23:08 [EDIT]
★まいにちごはん。さんへお返事★
きょうのバナナケーキはしっとりとして味はあっさりしていて
我が家の男2人にとても好評でしたi-179
甘さもバナナの自然な甘さだけで控えめだったし。
ちゃんと小麦粉とバターで作るパウンドケーキは甘すぎて重いんだってさi-229
結局手抜きのほうが美味しいってこと?i-201

着々とホームベーカリー購入へ気持ちが動いてますねi-179
新しいオモチャみたいで楽しいですよ~i-178

リンクのお申し出ありがとうございます。嬉しいですi-228
こちらこそよろしくお願いしま~すi-185
ぷぅ☆ | URL | 2008/08/29/Fri 00:07 [EDIT]
懐かし~いv-398

独身の頃よく焼いていたお菓子の1つなんです
しか~し子供達には不評v-406
簡単で美味しいのに、何度作ってもお気に召してくれません
「ばなな」で食べた方が美味しいそうで・・・
もう少し大きくなったら食べてくれるように
なるのかしら

新しいホームベーカリー良いですね~
私もほし~い
私のは何十年物で早焼き機能なんて付いてませんし~
洗濯機買ったばっかで無理だし~
また新しいホームベーカリー買ったら見せてくださいね
出来れば焼いたパンが食べた~ィv-415ナ!

まりもん | URL | 2008/08/29/Fri 06:54 [EDIT]
★まりもんさんへお返事★
うちは大人ばかりだからバナナあんまり食べてくれません。
たま~に食べたくて買って来ても2~3本残っちゃうi-229
他に消費方法を知らないからいつもこのケーキです。
今度残ったらパンに練りこんでみるね~i-278

まりもんさんってそんなに昔からHB使ってたの?スゴイ!i-237
私のHBは1月に買ったばかりだからまだ新しいのは買いませんよ~。
でもナショナルのも欲しかったりしてi-278
ぷぅ☆ | URL | 2008/08/29/Fri 21:59 [EDIT]
コメントを書く
管理人にのみ表示