ズボラなヨーグルトチーズケーキ

ずっとオリンピック見て、夕方から買い物に行って、

夕飯食べたら眠くなって、テレビ見ながら3時間もウトウト寝てしまいました。

なんだか生活ペースが狂ってるのだ~

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チーズケーキが食べたいと息子からのリクエスト。

クリームチーズの買い置きはあるけど生クリームがなかったのでヨーグルトで代用。

暑くてオーブンを使いたくなかったので炊飯器で焼きました。

★クリームチーズ  200g   ★プレーンヨーグルト 150g
★グラニュー糖  大さじ1   ★メープルシュガー  大さじ1
★ホットケーキミックス  大さじ3   ★レモン果汁  大さじ2
★ラム酒漬けレーズン  大さじ2(これだけ後で入れる)

ラムレーズン以外をミキサーでなめらかになるまで混ぜる。
炊飯器の高速炊きを2回。
冷蔵庫でしっかり冷やす。

なんだかどっしりとしたレアチーズケーキみたいなものが出来ました

ヨーグルトとレモンの酸味が効いていて、どっしりした食感のわりにサッパリしてます。

底のラムレーズンがいいアクセントです。

メープルシュガーの風味はあんまり感じないかな~?

家族にもなかなか好評であっという間に完売

ミキサーで混ぜて炊飯器で焼くだけの究極のズボラレシピでした

c80809-2.jpg

8月10日の体重(ダイエット10日目)  初日からマイナス0.4kg

3歩進んで2歩下がる。。。


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この記事へのコメント
炊飯器で~。
すごいすごい!!
チーズケーキがっ。
やってみたい・・・。
ちょうど盆休み中、ぜひやってみたいなあ。
まいにちごはん。 | URL | 2008/08/11/Mon 16:19 [EDIT]
あたしもオリンピックに釘付けですよ~♪
今日は競泳の北島選手に感激!

炊飯器でチーズケーキ!いいですね~♪
そう言えばうちも息子からチーズケーキのリクエストをもらってたんだ・・・
だけどスフレタイプのチーズケーキが食べたいらしいの。
夏休み中に作れるかな~?
れい | URL | 2008/08/11/Mon 21:09 [EDIT]
★まいにちごはん。さんへお返事★
炊飯器でケーキって簡単でいいですよ~i-179
ホットケーキミックスとバナナとかだととっても美味しいです。
今回のチーズケーキはずっしりもっちりで初めての食感でした。
やっぱり生クリーム使ったほうがチーズケーキらしい味ですよi-178
2/25の記事のレシピで炊飯器でやったらいいと思うよi-185
http://punoouchipan.blog110.fc2.com/blog-date-20080225.html
ぷぅ☆ | URL | 2008/08/11/Mon 21:31 [EDIT]
★れいさんへお返事★
オリンピックついつい見ちゃいますi-179
私も北島選手の感激の涙にもらい泣きi-241

スフレタイプのチーズケーキ美味しいよね~i-178
私も食べたい~i-233
でも生クリームを使ったレシピはしばらく我慢我慢・・・
あと2キロ痩せたらご褒美に作っちゃおうかな~。
いつになるかな~i-230
ぷぅ☆ | URL | 2008/08/11/Mon 21:37 [EDIT]
ベイクド?!
焼くチーズケーキ??ベイクドタイプ?炊飯器でですか?
うちは炊飯器内が空っぽって事が無いので出来ませんけど、妹に教えてあげよう!妹は炊飯器料理にハマってます。しかも炊飯器でお菓子やパンがやける機能搭載って言ってました。

夏場はレアチーズケーキが多いです。しかもやはり生クはなく、ヨーグルトで作ります。ヨーグルト代用はすごくヘルシーで満足できますよね。

オリンピック気付いたらニュースでみるくらい。。PCの前に居るもので全く。。。

↓1000円コミコミ私もよく利用しますよ~
楽天ショッピングは別にフ楽天゙ログを利用してます。
chai | URL | 2008/08/11/Mon 23:23 [EDIT]
★chaiさんへお返事★
炊飯器で焼いて結構美味しいチーズケーキが焼けますよi-178
やっぱりオーブンで焼くのとはちょっと違うけど・・・
生クリームで作るとちゃんとした味になります。
今回は超いいかげんなレシピだったので(水分が多かった?)
どっしりしたレアっぽい食感だったけどi-229
ウチの新しいIH炊飯器ではエラーになってケーキ焼けないので
古いのをお料理用に捨てないでとってあります。
妹さんの炊飯器いいですね~i-233 私も新しいの欲しいかも~i-278

楽天の1000円コミコミ、お得なんだけどいつも売り切れちゃいます~i-241
ぷぅ☆ | URL | 2008/08/12/Tue 00:20 [EDIT]
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