8/26の夕飯 ★麻婆豆腐と40年ぶり?の同窓会



8/26(日)の夕飯

★麻婆豆腐
★春雨サラダ
★ちくわ磯辺揚げ
★キャベツメンチ
★ゴーヤとサバ缶のマヨポンサラダ
★ご飯

先日のマツコの知らない世界を見て麻婆豆腐食べたくなっちゃった。
大好きなのになぜか最近は全然作っていませんでした。
夫と息子はランチとかで時々食べてるみたいだけど。

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この麻婆豆腐の素を2箱、豆腐2丁700g使いました。
ひと箱2~3人前だから、4~6人前?
3人で完食しました。

レトルトにはひき肉が入っていたけど
それとは別に豚ひき肉200gほど入れました。
好みによって入れる別添えの四川山椒を全部入れて辛くしました。
う~、久しぶりに食べた麻婆豆腐は辛くて美味しかった~!
いろんなレトルトを買ってきてまた作ろうと思いました。

170826c.jpg

先日のお盆休みに、田舎で中学の同窓会がありました。
私はまだ遠出ができないので残念ながら不参加でしたが
中学卒業後、40年?たっての同窓会だったみたい。
幹事さんからメールで集合写真と名簿が送られてきました。
写真を見ても全然わからない~!
名前と照らし合わせても信じられない~!
若々しい人、老けた人、ハゲた人、太った人・・・
面影がある人の方が少ない。。。
って人の事言えないけど。
同窓会って怖いわ(汗)

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