鏡開きとお手軽ホームベーカリーのパン

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1月11日に鏡開きなのは関東だけ?
関西方面はもう少し遅いのかな・

うちは今日1/11に鏡餅を下げました。
小さな鏡餅の中には小さな丸いお餅が2個入っていました。

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ネットで買った美味しいあんこでお汁粉です。
粒あんだからぜんざいでしょうか。
昨日のランチの時に粒あん派かこしあん派かの話題になって
8人いて半々くらいでした。
私は粒あん派です



簡単にホームベーカリーで焼いたパンです。
食パンミックス粉にドライイーストが付いています。
自分では水150ccを入れるだけ~。
お好みにより無塩バターを入れると書いてあったけど
無塩バターを切らしていたので
ココナッツオイル大さじ1くらい入れました。

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トーストするとモッチリ感は無くて、ザックリ感というか
私の好みではないけどまぁまぁ美味しく食べられました。

古いホームベーカリーはパンが取り出しにくかったけど
新しいやつはスポッと外れてストレスが無くて良いです

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1/10 ★昼はニラレバ炒め・夜はコロッケバーガー



昨日は午前中は韓国語教室で
お昼からクラスメイトの皆さんと新年会ランチでした。
庶民的な中華屋さんだったので
ずっと食べてみたかったニラレバ炒めを食べました。
思ったよりも油っこくなくて美味しかったです

その後はカフェでずっとお喋り。
私はその次の予定もあったので心の中でちょっと焦りました。

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夜はバレエを観に行ったので、夕飯は10時過ぎてしまいました。
帰りに買ってきたコロッケバーガーとカルツォーネとポタージュスープ。
もりもり食べたのにまだ食べたくて干し芋も食べました。
う~、炭水化物ばかりでダメダメだ~

夫はコンビニでお弁当を買ってきて食べたそうです。
ごめんね~。

干し芋、美味しい~

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