爆裂!白神こだまカンパーニュと明太子マーガリン
2009/02/17 CATEGORY/成形パン
2泊3日の福岡旅行より、昨夜9時頃に帰ってきました~
留守中もコメントやポチっと応援ありがとうございました。
最大の目的、ミスチルのライブに2日間参加したことはもちろん最高に楽しかったし
街歩きや食べ歩きもいっぱい楽しんできました
写真を撮ってきたので(おもに食べ物)、思い出のためにおいおい記事にしようと思います。

このカンパーニュは旅行の前日に焼いたもの。
クープ爆裂!と言いたいところだけど・・・
ナイフを入れた場所じゃないところが爆裂してしまいました
★材料(自分のためのメモです)
水 170cc
準強力粉(タイプER) 150g
メゾンカイザートラディショナル 100g
塩 5g
はちみつ 5g
白神こだま酵母 5g(水の量の一部のぬるま湯で溶かしておく)
HBでこね5分 1次発酵50分 ベンチタイム15分 成形後2次発酵50分
スチームオーブンレンジ・フランスパンコースでオート調理

初めてオート調理でパンを焼いてみました。
スチームを使っているからかクラストがカリカリです~
もちろんステンレス天板と銅板も使いました。
こんなにメリメリぱっくりなのに、望んでいない横っちょなのでした
気泡も私にしてはいいほうです。
天然酵母のおかげか、クラムはしっとりモチモチで瑞々しかったです。

私は旅行先では、その土地の人が使っている調味料や食材などを買いたくて
デパ地下によく出没します。
今回も天神のデパート、岩田屋、三越、大丸をハシゴしました。
確か三越の地下のう~んと端っこで買った明太子マーガリン
中洲にあるフランス料理店、こじま亭のオリジナル商品です。
値段は・・・700円~800円くらいだったと思います(忘れた
)

ショートニングみたいな白っぽい色の中にピンクの明太子の粒々が見えます。
マーガリンっていうけど、ホイップクリームのような軽くてフワフワした食感です。
そのまま食べてみたらスーっと溶けて、後味が確かに明太子の味~
でも全然脂っぽくも生臭くもないの~!
これ美味しい~
フランスパンにつけて食べたい味です。
フランスパンは私にはハードルが高いからクッペかな~?
近いうちにコレを食べるためにクッペを焼かなくちゃ!

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このカンパーニュは旅行の前日に焼いたもの。
クープ爆裂!と言いたいところだけど・・・
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水 170cc
準強力粉(タイプER) 150g
メゾンカイザートラディショナル 100g
塩 5g
はちみつ 5g
白神こだま酵母 5g(水の量の一部のぬるま湯で溶かしておく)
HBでこね5分 1次発酵50分 ベンチタイム15分 成形後2次発酵50分
スチームオーブンレンジ・フランスパンコースでオート調理

初めてオート調理でパンを焼いてみました。
スチームを使っているからかクラストがカリカリです~

もちろんステンレス天板と銅板も使いました。
こんなにメリメリぱっくりなのに、望んでいない横っちょなのでした

気泡も私にしてはいいほうです。
天然酵母のおかげか、クラムはしっとりモチモチで瑞々しかったです。

私は旅行先では、その土地の人が使っている調味料や食材などを買いたくて
デパ地下によく出没します。
今回も天神のデパート、岩田屋、三越、大丸をハシゴしました。
確か三越の地下のう~んと端っこで買った明太子マーガリン
中洲にあるフランス料理店、こじま亭のオリジナル商品です。
値段は・・・700円~800円くらいだったと思います(忘れた


ショートニングみたいな白っぽい色の中にピンクの明太子の粒々が見えます。
マーガリンっていうけど、ホイップクリームのような軽くてフワフワした食感です。
そのまま食べてみたらスーっと溶けて、後味が確かに明太子の味~

でも全然脂っぽくも生臭くもないの~!
これ美味しい~

フランスパンにつけて食べたい味です。
フランスパンは私にはハードルが高いからクッペかな~?
近いうちにコレを食べるためにクッペを焼かなくちゃ!



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食べ物も気を付けたほうがいいみたいですよ。
ナマ物、コーヒーや辛いものなどの刺激物などは控えたほうが良さそうです。
ぷぅ☆韓国映画 ★王の運命~歴史を変えた八日間お返事ありがとうございます。
やはり1ヵ月くらいはかかるんですね…。
私もステロイドを処方され、少しずつましになってきてます。
完治までは結構かかるんですね…私は男なT韓国映画 ★王の運命~歴史を変えた八日間★Tさんへお返事★Tさんはじめまして。
コメントありがとうございます。
全身に発疹が出ているそうですが、
全身かゆくて、今の暑い時期は大変そうですね。
私は冬だったのですが、体が温まぷぅ☆韓国映画 ★王の運命~歴史を変えた八日間薬疹の記事を見てはじめまして。
2018/12/02の「ピロリ菌除菌のこと~その後の薬疹が酷かった」の記事を拝見しました。私も同じような状態で、全身に発疹ができているのですが、どれくらいT今こんな時にこそブログを書けと息子に言われたふらんさんへお返事コメントありがとうございます。嬉しかったです。
ふらんさんのように庭仕事とかして気分転換したいけど、
私は狭いマンション住いなのでそれもできず・・・
運動不足とコぷぅ☆今こんな時にこそブログを書けと息子に言われた元気が無さそうなので久しぶりのコメントです。
私も気持ちにムラがあるほうなので、人のことは言えません。
ご飯写真を載せてると、せっかく作ったんだから書かなくては、ふらん3/18 ★すき焼きうどん鍋リッチチさんへお返事りっちちさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。
すき焼きうどん、美味しかったですよ。
私はお肉よりもうどんをたくさん食べたかも・・・
炭水化物や甘いぷぅ☆3/18 ★すき焼きうどん鍋初めまして!ランキングから来ました。
とってもおいしそうなすき焼きうどんですね♬
私も 無性に甘いものが食べたくなるときあります!
そういう時は 我慢する方が 体にリッチチ12/7~12/10の食事記録 ほとんど食べられず一週間で2キロ減ichigoさんへお返事コメントありがとうございます。
今年の秋はずっと体調不良で冬まで引き続きでまいっちゃう~。
茹で落花生をいただいた時からずっと続いてます。
年のせいなのか・・・(ぷぅ☆12/7~12/10の食事記録 ほとんど食べられず一週間で2キロ減お大事に体調悪いみたいね。
お大事にして下さいね。
この赤ちゃんせんべい!我が家のお気に入りでいつも常備してますよ。甘くてしょっぱくて美味しいよねーichigo