イタリアン冷奴と「野菜の便利帳」

夫と息子の夏休み、明日で終わる~!

実は行ってみたいお店があって、この休みに夫と行こうと約束していたのに

夫の歯の治療が始まって、物を噛みにくいから外にご飯食べに行きたくないんだって!

今年は(今年も)どっこも行かないから家で食事ばかり作ってる気がする

どうせ家でダラダラするなら一人のほうが楽だな~って思っちゃったりして・・・

世の中の主婦はきっとみんな同じ気持ちだよね。

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イタリアン冷奴

先日買ったとうふ料理の本から、たぶん一番簡単なものを作りました~

水切りした絹豆腐に、塩、胡椒をパラリ、オリーブオイルをたらり、これだけ~!

イタリアンな感じなのに不思議と豆腐に合います。

塩は絶対に美味しいほうがいいよね!

今回はコレ ↓ を使いました。

全然塩っ辛くなくてまろやかで、フレーク状なのでシャリシャリした食感が楽しいです

オーガニックレストランの入口で売ってました。

確か1200円くらいだったかな~?

もう今では見かけないので大切にケチケチ使っています

塩

もう一品は我が家で「ねばねば君」と呼んでいる常備菜をのせた冷奴。

名付けてねばねば冷奴(安易だな~

昆布を粒状にしたものをめんつゆや砂糖や酢などで味つけして

細かく刻んだ野菜を入れたご飯のお供です。

今回はピーマン、長ねぎ、にんじんなどが入っています。

みょうがやきゅうりを入れても美味しいです。

ねばねば君自体が美味しくて、ついご飯を食べ過ぎちゃうんだけど

豆腐と一緒に食べるとカロリーダウンもできて一石二鳥ですね

昆布は「納豆昆布」という商品名(?)で、私はデパートの北海道物産展で購入しています。

なくなると困るので大量に買って冷凍保存しています。

ねばねば冷奴

この本を買いました。からだにおいしい「野菜の便利帳」

オールカラーで見ているだけで楽しいし、少しでもダイエットのやる気が起きたらいいな

野菜の便利帳

8月16日の体重(ダイエット16日目)  初日からマイナス0.8kg

朝は少し減っていたけど、夕飯食べすぎて明日の朝が怖い~


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