8/20の夕飯 ★お土産はうな重と野菜いろいろ



8/20(日)の夕飯

★うな重
★おしんこ

きのう夫はゴルフだったので、いつものうな重のお土産でした。
最近ずっと息子がいたので2人前だったから、
お店の人が2個用意してくれたみたいで・・・2個。
きのうは息子は来てなかったので私が2人前食べることに・・・
って、食べられるわけないでしょ~!

今回はいつもに増して身がふっくらとしてご飯も熱々で
すっごく美味しかったので息子にも食べさせたかったなぁ。
頑張って1人分は完食したけど、もう1個残ってます。
今夜の夕飯で片付けなくちゃ。
うな茶でもして2人分にかさ増しするかな~。

ゴルフ帰りの道の駅で味噌を買ってきてとお願いしていたら
野菜もたくさん買ってきてくれました。
ねぎ・グリーンアスパラ・ピーマン・オクラ・ししとう・みょうが・ミニトマト。
こういうの、とっても嬉しい。

いつも面倒くさがるのに珍しいな~と思っていたら、
来週もゴルフになったからよろしくね~だって。
ご機嫌取りのためだったのか。。。

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8/19の夕飯 ★しらすとねぎと塩昆布のパスタ

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8/19(土)の夕飯

★しらすとねぎと塩昆布のパスタ
★サラダゴーヤとししとうのおかか炒め
★カニカマサラダ

買い物に行ってないので冷蔵庫に食材がありません。
知り合いからまたゴーヤと大きなししとうをいただいて助かりました。

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パスタ、さっぱりして美味しかった~。
届いたばかりの釜揚げしらすをたっぷり使ったので
味付けは塩昆布と少しの白だしだけです。

いただき物のゴーヤとししとうはごま油で炒めて
めんつゆと酒とおかかで味付け。
サラダゴーヤって肉厚だからシャキシャキで美味しい。

こんな有り合わせでも夫は美味しいと言ってくれて
「あるもので料理する天才」 と言ってもらいました(笑)

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8/17と8/18の夕飯 ★蕎麦とウインナー ★白いゴーヤチャンプル



8/17(木)の夕飯

★蕎麦(薬味・ねぎ・みょうが)
★ウインナー
★カニカマサラダ
★厚揚げ
★納豆

夫と2人の夕飯だとこうも手抜きになってしまうものか・・・
とりあえずウインナーはプリプリで美味しかったです。

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8/18(金)の夕飯

★白いゴーヤチャンプル
★マルシンハンバーグ(キャベツ千切り)
★もずくポン酢
★蕎麦
★しらす
★海苔
★ご飯

私は夕方に大量の間食をしてしまってお腹が空いていなくて
当然ながら作る気が起きず・・・超手抜きです。
前日の残りのお蕎麦と冷凍ご飯をレンジでチンして、
興味本位で買ったマルシンハンバーグもチンしただけ。
私は子供の頃、マルシンハンバーグが嫌いでした。
最近テレビで美味しくなったとか見たような気がしたので
買ってみたけど・・・ひと口食べたら、やっぱり好きじゃないかも。

また白いサラダゴーヤをいただきました。
ゴーヤチャンプルさえあれば夫は文句を言わないので助かります。

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8/16の夕飯 ★魚の西京漬け・豚しゃぶサラダ・ゴーヤ料理2種



8/16(水)の夕飯

★西京漬け焼き(紅鮭・さわら・サバ・いか)
★豚しゃぶサラダ(レタス・アボカド・ゆで卵・豚肉)
★ゴーヤチャンプル
★サラダゴーヤとシーチキンのマヨぽん和え
★卵スープ(わかめ・ねぎ)
★ご飯

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デパ地下で買った西京焼きがとっても美味しかったです。
お店のおじさんから美味しい焼き方を教えてもらいました。
魚焼きグリルじゃなくてフライパンで焼くんだって。
フライパンに大さじ1のお酒を入れて、クッキングホイルを敷いて、
その上に味噌を取った魚を並べて中弱火でフタをして5分くらい焼いて、
最後にフタを取って1~2分。
ひっくり返さなくていいそうです。

先日いただいたサラダゴーヤをサラダで食べたら美味しい~!
薄くスライスしたサラダゴーヤを塩もみして
シーチキンとぽん酢と少しのマヨネーズで味付けするだけ。
シャキシャキして苦みもなくて、これが一番美味しかったかも。

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8/15の夕飯 ★デパ地下で買った海鮮丼など



8/15(火)の夕飯

★まぐろ丼
★サラダ海鮮丼
★ねぎま焼き鳥
★レバー焼き鳥
★しらす冷やっこ
★もずくポン酢
★お吸い物

この日はデパ地下に買い物に行って夕飯用に買ってきました。
夫と息子はまぐろとねぎトロの丼。
私はいろいろ海鮮とアボカドが入ったサラダ海鮮丼。
デパ地下のものはやっぱり美味しかったです。

今日17日から夫と息子が仕事に行きました。
休みだと食事の支度が大変でしたね~。
私は朝食はパンとコーヒーとヨーグルトとフルーツだけですが
男性陣は卵料理やウインナーやハムを欲しがります。
一緒になって食べるから朝から(ほとんど昼だけど)満腹過ぎ~(汗)

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