HBでレーズンパン



大粒レーズンを80グラム入れて焼いたパン。
ふわふわで甘みがあって美味しかった~。
夕飯後なのに味見でたくさん食べてしまいました。

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翌日の朝食には軽くトーストしたら
カリ、ふわ、サク、って感じで美味しかったです。

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HBで焼いたくるみパンでバナナシナモントースト



ブツブツじんましんができてから、食べ物にちょっと気をつけました。
パンは自分で焼いていました。
原料がわかって安心だからね。

このところプレーンな食パンばかりだったから、
久しぶりにくるみパンを焼いてみたら、メチャうま~!

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くるみパンを使ってフライパンでトースト。
焼きバナナも添えてはちみつとシナモンをかけて。

私はヨーグルトにもシナモンかけて食べてます。
シナモンって美白とかシミとかに効くらしいよ~。

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最近の家焼きパンはフランスパン風食パン



最近は暑さのせいで買い物に行かなかったので
パンはホームベーカリーで焼いていました。

よく焼いているのはフランスパン風食パン。
普通の食パンは4時間くらいで出来上がるけど、
フランスパン風は6時間以上もかかるの・・・
でもずっと家にいてヒマなので全然大丈夫です(笑)

 ↑ 上が2斤で ↓ 下が1斤です。

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外側がカリっと硬くて、中がみっちりずっしり重くて、
シンプルだけど噛めば噛むほど甘くて美味しいです。

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焼き立てはそのままハムやバターとジャムで食べたり、
翌日以降は、焼きバナナシナモントーストが多いです。
最近気に入っている食べ方です。

クリームチーズを使ったローラバージョンも美味しいよ。
ローラの焼きバナナトーストは こちら

今回は1本のバナナで夫と2人分作ったのでバナナ少なめ。
もっとたっぷりバナナ乗っけたほうが美味しいよ。

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6/6 ★手作りの国産小麦天然酵母パンでオープンサンドイッチ

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6/6(水)の夕飯

★天然酵母パン
★ハム2種
★ハーブサラダチキン
★レタス・きゅうり
★オリーブのタプナード
★かんたんピクルス
★チーズいろいろ
★かぼちゃスープ
★メロン・キウイ

水曜日は体調がイマイチで家でだらだらしていて
ヒマだったのでホームベーカリーでパンを焼きました。
そしたら夫が夕飯に焼きたてを食べたいって~。

たいした具材がなかったけどオープンサンドイッチに。
パン自体が美味しいので大満足でした。

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フルーツは普段は食後だけど
テーブルが寂しいような気がしたので、一緒に出しちゃった。
メロンもキウイも甘くて美味しい。

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国産小麦はるゆたか、白神こだま酵母のパン1斤です。
粉250g、水190cc、砂糖20g、塩3~4g、バター30g、酵母5g、
スキムミルクの代わりに、コーヒー用のクリームパウダーを5g。

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生地がしっとりもっちり、甘みがあって超美味しい~。
食べ過ぎて苦しかったです。

最近さらに太ってきました(泣)
5月はめまいがあって動かなかったからだよね~。
これから暑くなったらますます家に引きこもってもっと太りそう。

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もっちりタイプのホームベーカリーパンミックス

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メゾンカイザーの粉を使ったパンミックスを買ってみました。
もっちりタイプなんだって~。

粉と水190㏄と付いていたドライイーストを入れて
食パンコースで焼くだけです。

メゾンカイザーの粉では自己配合で今までもよく焼いていて、
なぜかあまり焼き色が付かなかったけど、今度もそうでした。



キメは粗い感じだけど、モチモチして美味しいです。
食パンというよりフランスパンみたいな食感。
トーストするとザックザクです。

でもやっぱり私が配合するよりも塩分が多い。
パンミックスでは仕方ないことなのかもね。

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